Pierre Hermé, melhor macaron de Paris

Se o confeiteiro Pierre Hermé faz o melhor macaron de Paris, isso cada um é que vai dizer, pois gosto é muito pessoal, mas é bem verdade que ele é um dos preferidos da crítica parisiense. Uma vez assisti uma reportagem sobre ele na televisão que distinguia seus macarons como de alta-costura.

É na confeitaria dele que você encontra os sabores mais ousados. Adoro os de limão; iogurte com limão; caramelo; baunilha; mogador (chocolate e maracujá); pistache; infiniment rose (creme de manteiga com essência de rosa); satine (cream cheese, laranja e maracujá). 

Caillebotte, restaurante francês moderno e barato em Paris

Aberto no final de 2013, mas com a experiência anterior do chef Franck Baranger, o Caillebotte conquistou os parisienses que gostam de comer bem, da culinária moderna sem exageros e de pagar um preço justo. Em outras palavras, é um restaurante francês moderno, barato e que vale muito à pena conhecer em Paris.

Para melhorar, o ambiente é super agradável, com um pouco de madeira clara, mármore branco, cadeiras verdes e um toque escandinavo. Os garçons são jovens e simpáticos, seguindo a tendência dos bistrôs modernos e com chefs mente aberta da cidade.

Só abre durante a semana, nada mais tradicional que isso em Paris! Nos almoços há o prato do dia por € 14 (não recomendo pois a porção é pequena, você vai passar fome) ou entrada + prato ou prato + sobremesa por € 19 ou entrada + prato + sobremesa por € 35. Também é possível a escolha à vontade de entrada por € 11, prato por € 21 e sobremesa por € 9. Nos jantares o menu compreende 4 pratos e 1 sobremesa por € 49. 

Café Marlette, simpático restaurante orgânico em Paris

Um café despretensioso, jovem, com atmosfera cozy, agradável e atendimento simpático. Com algumas mesinhas na rua pra sentar e ver a banda passar… em Paris!

Para melhorar, a comida do Café Marlette é preparada com produtos orgânicos, coisa que tenho valorizado cada dia mais. E para me fazer apaixonar, eles buscam cozinhar com farinhas alternativas como tapioca, farinha de arroz, de aveia, de amêndoas e também usam açúcares menos agressivos ao nosso corpo como rapadura e mel. 

L’Éclair de Génie: o paraíso da éclair, bomba ou carolina em Paris

São tantos nomes diferentes para uma coisa só, né? Na França ela se chama éclair e aqui no Brasil usam-se o nome francês e também as versões brasileiras, bomba e carolina. Ela é uma sobremesa feita à base de patê à choux, a massa de bomba, que é oca por dentro e por isso ideal para receber bastante recheio. A decoração por fora é pura criatividade e

Uma notícia triste sobre a L’Étoile d’Or

Sabe a L’Étoile d’Or, a lojinha encantada de chocolates da Sra. Denise Acabo, da qual falei e mostrei um vídeo aqui? Pois é, tenho uma notícia triste sobre ela. Estou para escrevê-la há mais de dois meses, mas não tinha tido tempo e folêgo para fazer este post.

Uma loja de chocolates e balas da Paris de antigamente

Tem vários lugares especiais para mim dos quais ainda não falei aqui no blog. A maioria deles porque fazem parte do meu dia a dia e nunca estou com a câmera fotográfica nessas ocasiões. É este o caso da L’Étoile d’Or, a lojinha de chocolates e balas da Sra. Denise Acabo que fica pertinho de Montmartre.