Pierre Hermé, melhor macaron de Paris

Se o confeiteiro Pierre Hermé faz o melhor macaron de Paris, isso cada um é que vai dizer, pois gosto é muito pessoal, mas é bem verdade que ele é um dos preferidos da crítica parisiense. Uma vez assisti uma reportagem sobre ele na televisão que distinguia seus macarons como de alta-costura.

É na confeitaria dele que você encontra os sabores mais ousados. Adoro os de limão; iogurte com limão; caramelo; baunilha; mogador (chocolate e maracujá); pistache; infiniment rose (creme de manteiga com essência de rosa); satine (cream cheese, laranja e maracujá). 

2 dias em Paris com restaurantes, mercados, lojas e turismo

A pedido de uma prima que está indo para Paris com o marido, preparei um roteiro completo e bem detalhado de 2 dias com programação intensa na cidade, incluindo restaurantes, mercados, lojas de vinhos, lojas de departamentos e turismo básico. Inclui mapa, caminho rua a rua e fotos. Tudo bem mastigado para você ler, entender, estudar, imprimir, levar na bolsa e aproveitar!

Como eles já conhecem Paris, inclui os pontos turísticos no mapa apenas como referência, pois imagino que eles não vão querer subir na Torre Eiffel ou coisa do tipo. Por isso, quando você abrir o mapa, pode pensar “meu Deus, mas como eles vão fazer tudo isso em dois dias?”. Não se apavore, rs. Além disso, eles vão dormir 5 noites em Paris, mas como irão para Champagne e para Giverny em dois dias, sei que talvez vão precisar jantar em Paris um dia ou outro, por isso deixei mais opções de restaurantes.

Como ela mesmo me reforçou, “a gente gosta de comer bem e viaja para comer”, então fiz uma programação levando isso em consideração e também imaginando que eles vão querer comprar alguns presentes para os filhos. Ah, eles viajam muito e estão acostumados com o fato de que excelentes restaurantes exigem reserva com antecedência, tanto que ela me pediu esse roteiro dizendo “só vamos em maio, mas já quero saber os restaurantes agora pois já vou reservar”. Ou seja, é um casal planejado e bem gourmand!

Cada um tem um hobbie ou uma paixão na vida. Uns gastam dinheiro com bolsa, carro, relógio, roupas, outros com comida e vinho. O jovem casal a que me refiro nesse post gosta de comer e beber bem e ao mesmo tempo, não são frescos. Ao mesmo tempo que vão em um restaurante 3 estrelas Michelin para a comemoração de uma data especial, também frequentam bar copo sujo com uma comida de boteco espetacular. Esse roteiro foi pensando para pessoas com esse perfil, ok? 

L’Éclair de Génie: o paraíso da éclair, bomba ou carolina em Paris

São tantos nomes diferentes para uma coisa só, né? Na França ela se chama éclair e aqui no Brasil usam-se o nome francês e também as versões brasileiras, bomba e carolina. Ela é uma sobremesa feita à base de patê à choux, a massa de bomba, que é oca por dentro e por isso ideal para receber bastante recheio. A decoração por fora é pura criatividade e

Pequeno guia de macarons em Paris

Desde que me mudei para Paris há dois anos, experimentei os macarons de quase todas as confeitarias mais bem recomendadas da cidade. Concluí que tecnicamente eles são parecidos, ou seja, todos têm o merengue e o recheio muito bem feitos, com uma pequena diferença na quantidade de recheio que cada confeitaria põe. Mas para mim o 

O restaurante Frenchie

Já tinha ido algumas vezes ao Frenchie to go, a casa de sanduíches do chef Gregory Marchand. Agora foi a vez do seu pioneiro, o restaurante Frenchie. Meu próximo será o Frenchie Bar à vins, o seu não menos concorrido bar. 

Frenchie to Go, um cantinho americano em Paris

O Frenchie to Go é a nova casa de hambúrgueres do Frenchie, um restaurante que está na minha lista de desejos e é adorado pelos críticos gastronômicos de Paris. Há também o bar à vins, ou seja, o bar de vinhos, e os três ficam na simpática Rue du Nil.