O Clamato, bar especializado em peixes e frutos do mar, fica ao lado do seu dono, o Septime, restaurante com 1 estrela Michelin na Rue de Charonne, próxima à Praça da Bastilha em Paris.
A culinária é simples e moderna e você encontra bonito, arenque, sardinha, ostra, camarão, lagostim, carangueijo, ovas, entre outros. Tudo normalmente acompanhado de um ou mais vegetais e um molho, creme ou maionese. continue lendo
Pode parecer exagero meu, mas não é fácil achar pizza boa em Paris. Nos meus dois anos na cidade, a melhor pizzaria que encontrei foi a Al Taglio, que tem um endereço em Oberkampf e outro no Marais.
A pizza é vendida no peso e comida com as mãos. A massa é crocante e densa e os recheios vão desde as clássicas margherita e quatro queijos até a de batata com creme de trufas e linguiça picante com alcachofras.
O ambiente é simples e despojado, com mesas individuais, comunitárias e balcão.
Na minha opinião, um ótimo custo x benefício em Paris. Dá para comer super bem, fazer uma refeição rápida, por um preço barato. Para melhorar, os dois endereços ficam abertos todos os dias de 12h à meia noite, coisa rara na cidade. Como já falei várias vezes aqui no blog, a maioria dos restaurantes parisienses fecham entre o almoço e o jantar e aos domingos.
Por isso mesmo, meu marido e eu sempre tínhamos a Al Taglio como uma opção para aquele almoço tarde ou jantar aos domingos. continue lendo
O Bones é famoso entre os parisienses e gringos que gostam de tomar vinho, mas não abrem mão de comer bem. Ele funciona como restaurante e bar à vins, bar especializado em vinhos, mas que serve outras bebidas também. Além da comida boa, o ambiente é jovem, despojado e dá uma galera interessante nas faixas dos 30 a 40 anos.
No bar há balcão e mesas comunitárias que não dão conta de todos, então bastante gente fica em pé. No ambiente do restaurante as mesas são individuais. O cardápio também muda, no bar há petiscos deliciosos e bem elaborados como os que vou mostrar aqui e no restaurante há um menu típico de um bistrô moderno parisiense. continue lendo
Scoop me a cookie ou “faça-me um cookie” é uma confeitaria especializada em cookies em Paris. Daquelas com aquele cheiro enlouquecedor do biscoito que acabou de sair do forno e para onde você olha, só vê o danado, cada um mais apetitoso que o outro. continue lendo
Quer abrir um restaurante de sucesso em Paris hoje em dia? Faça uma comida excelente e moderna, crie um ambiente despojado, contrate garçons jovens e simpáticos, deixe uma parte da sua cozinha aberta para o salão e se quiser conquistar o público de vez, coloque madeiras na decoração. O Septime acertou na mosca fazendo tudo isso. continue lendo
Desde que me mudei para Paris há dois anos, experimentei os macarons de quase todas as confeitarias mais bem recomendadas da cidade. Concluí que tecnicamente eles são parecidos, ou seja, todos têm o merengue e o recheio muito bem feitos, com uma pequena diferença na quantidade de recheio que cada confeitaria põe. Mas para mim o continue lendo
Esse restaurante estava na minha listinha-desejo há muito tempo e se está lá, espero, pelo menos, que seja muito bom. Não fui esperando mais que isso pois tento não criar expectativa com nada e com ninguém na minha vida, já que prefiro a alegria de ser bem surpreendida que a tristeza de me decepcionar. continue lendo
Abriu há pouco e está sendo bem elogiado pelos críticos gastronômicos locais, mas confesso, não me ganhou. Adorei a comida, mas saí com fome e o serviço foi lentíssimo. continue lendo
Como o Bistro Paul Bert é bem indicado pelos críticos gastronômicos que eu mais confio, fomos conferí-lo há alguns sábados atrás. continue lendo
Já tinha uns dois fins de semana que eu errava na escolha dos meus pratos e imagine o tanto que isso me chateia. Mas foi só experimentar a Retro Bottega para os meus olhos brilharem novamente. continue lendo
Sábado retrasado, depois de almoçarmos no Paul Bert (vou falar sobre ele em um outro post), fizemos o passeio a pé pela Promenade Plantée. Sei que o blog é voltado para a gastronomia, mas não poderia deixar de contar para vocês sobre uma das melhores coisas que descobrimos em Paris e que não é falada em quase nenhum guia. continue lendo
Alain Ducasse: guarde bem este nome pois você ainda lerá muito sobre ele aqui. Ele é o segundo chef mais estrelado do planeta Terra. Como assim? Seus restaurantes somam o segundo maior número de estrelas Michelin da atualidade, que é a classificação máxima e mais respeitada que um restaurante pode receber hoje em dia. Depois vou fazer posts continue lendo
All We Need is Food 